La ausencia

de tratamiento

específico para los desechos orgánicos, genera impacto social y económico. Su descomposición produce gases de efecto invernadero que contribuyen al calentamiento global, contaminan suelos y cuerpos de agua debido a la generación de lixiviados.

En muchas

partes del

mundo,

los desechos orgánicos representan hasta tres cuartas partes del flujo de desechos. Esto sucede en países como EU por una cultura ligada al desperdicio de alimentos.

Corea del

Sur es

el país que está más cerca del cero en la producción de desechos orgánicos, pues se generan altas multas para quien no logre la separación de basura y reciclaje de lo orgánico, prácticamente en su totalidad.

Dinamarca es

un país

líder en

la generación de energía a través de desechos orgánicos. Los desechos orgánicos contienen una gran cantidad de sustancias orgánicas que contienen hidrocarburos, consideradas un recurso potencial en lugar de un desecho contaminante.

En el

caso del

jitomate,

el licopeno es un pigmento orgánico con un valor farmacéutico muy importante. Otras de las investigaciones nacionales están enfocadas en los desechos integrales del caña de azúcar, coco y aceituna.

La composta

es uno

de los

métodos más sencillos y efectivos de convertir la basura en materia útil. Es el resultante de la descomposición de residuos orgánicos en condiciones controladas para producir una sustancia similar a la capa de tierra más fértil de algunos suelos.

Las nuevas

tendencias

en la

implementación del compostaje de bioresiduos se enfocan principalmente en nuevos usos de materiales, estrategias para la reducción en las pérdidas de nitrógeno, desarrollo de estudios de biodegradabilidad aerobia, así como análisis y perfeccionamiento de modelos para predecir condiciones del proceso.