Las

estrategias

de cultivos

urbanos no solo pueden funcionar para emergencias, sino como estrategias cotidianas que muestren la importancia de invernaderos en azoteas y emprendimientos de hidroponía.

Una papa

mediana

contiene

aproximadamente 42 gramos de vitamina C. También son ricas en minerales, como calcio, magnesio, fósforo y potasio. También se pueden fermentar para obtener alcohol.

La Bóveda

Global de

Semillas de Svalbard

es una instalación ubicada en Noruega que alberga una gran cantidad de semillas de diferentes cultivos para asegurar la diversidad genética y la supervivencia de la agricultura en caso de catástrofes globales.

La catástrofe

no necesita

ser una guerra

o una pandemia, la escasez de agua añade estrés al sistema alimentario y amenaza los suministros de trigo, maíz y arroz, presentes en casi la mitad de las calorías que consumimos. Debemos probar nuevos cultivos.

Algunos

cultivos

recomendados

para condiciones extremas son: espinaca, acelga, col, coles de Bruselas, rúcula y brócoli, pero también se recomienda tener almacenada miel, alimento nutritivo y sin caducidad.

Existen

cultivos

poco conocidos

a nivel global con alto potencial El bambara es pariente del cacahuete. Es rico en proteínas y crece bien en climas duros y suelos pobres.